A gravidez é um período de muitas dúvidas e também de muitos cuidados já que a gestação é um um momento de transformações no corpo da mãe e todo o desenvolvimento do corpo de um novo indivíduo acontece, uma nova vida está sendo formada. Apesar de existir muitas coisas que a grávida precisa comer, é importante que saiba que o consumo de alguns alimentos pode trazer complicações para a gestação, como é o caso do peixe cru. Grávida pode comer qualquer tipo de peixe? Vamos entender melhor esse assunto?
Os peixes são alimentos extremamente saudáveis, e devem fazer parte da dieta da grávida e da família, já que são boas fontes de proteínas e ômegas. Entretanto dois conceitos estejam precisam estar claros.
Grávida, prefira os peixes menores aos maiores!
Peixes menores como a sardinha (que muitos torcem o nariz) são muito mais saudáveis que peixes grandes como o tão elitizado salmão. Isso porque os peixes grandes possuem uma concentração maior de contaminantes do mar e rios. Essa contaminação acontece por conta da cadeia alimentar. Peixes grandes consomem peixes médios e pequenos e todas as toxinas que os peixes pequenos consumiram vão para o peixe grande. Com o passar dos anos os peixes, assim como nós, podem ter uma concentração enorme de toxinas como o mercúrio que, no período da #ProgramaçãoMetabólica, é extremamente prejudicial para o desenvolvimento cerebral e neurocomportamental do bebê em desenvolvimento. Portanto, peixes marinhos e pequenos são sempre mais interessantes.
Não consuma qualquer preparação de peixes!
Apesar de acreditar que a probabilidade de contaminação por toxoplasmose ser tão evidente com o consumo de peixe cru, é importante reforçar a importância de evitar ao máximo qualquer alimento que não seja bem higienizado e preparado, evitando assim todas as possíveis contaminações que podem acontecer.
Esses problemas também se aplicam ao frango cru, carnes cruas, e até vegetais não higienizados adequadamente, ou seja, escolher um restaurante que garanta boas práticas de preparação dos alimentos é indispensável para evitar ao máximo a chance de contaminações e distanciar a grávida de passar por problemas gástricos e intestinais durante toda a gestação.
Vale lembrar ainda a importância dos acompanhamentos de preparações como o sushi e outras variações da culinária oriental. Comumente as pessoas usam molho de soja (shoyo) e esses molhos, além de serem elaborados com uma concentração grande de sódio, a grande maioria dos molhos disponibilizados contém glutamato monossódico, um ingrediente muito prejudicial para a saúde do bebê e da gestante.
Mas atenção, dicas adicionais
Apesar de ressaltar neste artigo a importância de evitar escolhas que compõem basicamente a culinária oriental (muito saudável por sinal), precisamos entender que de nada vai adiantar o não consumo de sushi e, ao invés disso, um hambúrguer de qualquer uma das empresas de fast food, acompanhado de batata frita, catchup, maionese e um milkshake pra completar.
Seria um tanto quanto hipocrisia defender o não consumo de uma culinária oriental e não conduzir a grávida e sua família a escolhas mais conscientes que estejam em conformidade com o período de programação metabólica e que garantam um desenvolvimento embrionário adequado. Portanto, evite:
Embutidos (calabresa, bacon, linguiça, salsicha, mortadela, presunto, apresuntado)
Açucarados (doces, refrigerantes, barrinhas de cereal, gomas, sorvetes, chocolates, biscoitos, bolachas, etc)
Alimentos com cafeína (tanto café simples, expresso, chocolates, bebidas a base de cola, chás, etc). Confira o artigo sobre café na gravidez aqui.
Álcool
Lembre-se: absolutamente tudo que a mãe come, bebe e sente é transmitido para o bebê. E durante esse período de gravidez, há uma única oportunidade de estimularmos genes ou silenciarmos sua expressão. Estimular doença ou saúde. A escolha é sua a cada momento que pode definir entre o alimento bom ou ruim, bebida boa ou não, estresse ou tranquilidade, etc.
Seja Saudável, Seja Feliz.
Mil Bjos
Maria Angélica
REFERÊNCIAS
Wickliffe JK, Lichtveld MY, Zijlmans CW, MacDonald-Ottevanger S, Shafer M, Dahman C, Harville EW, Drury S, Landburg G, Ouboter P. Exposure to total and methylmercury among pregnant women in Suriname: sources and public health implications. J Expo Sci Environ Epidemiol. 2021 Feb;31(1):117-125. doi: 10.1038/s41370-020-0233-3. Epub 2020 May 28. PMID: 32461550; PMCID: PMC7704553.
Mate A, Reyes-Goya C, Santana-Garrido Á, Vázquez CM. Lifestyle, Maternal Nutrition and Healthy Pregnancy. Curr Vasc Pharmacol. 2021;19(2):132-140. doi: 10.2174/1570161118666200401112955. PMID: 32234002.